Hur vet man när mäsken är klar

Jag äger liksom ni säkert märkt testat ett rad olika sätt för att mäska/laka vid. Allt till för att hitta den på grund av mig smidigaste samt roligaste metoden såsom ändå ger riktigt upphöjd kvalité vid mina maltdryck. Jag lärde mig brygga tillsammans flödeslkaning hink-i-hink vilket verkar existera old-school-metoden likt dem flesta lärt sig brygga tillsammans.

Sen gick jag ovan mot satslakning likt existerar vanligt inom USA, slutligen testade jag BIAB likt härstammar ifrån Australien samt likt blivit enstaka populär teknik dem senaste år vid bas från sin extrema enkelhet.

mot slutligen blev jag bara förvirrad samt bytte teknik mellan varenda bryggning beroende vid batchstorlek samt resurs mot tidsperiod. sålunda idag tänkte jag för att detta existerar upphöjd tidsperiod för att försöka summera hur jag upplever dem olika metoderna samt lite för- samt nackdelar tillsammans dem.

De olika metoderna är:

• Flödeslakning tillsammans hink-i-hink.

  Man mäskar inom ett hink tillsammans med ett massa hål inom (falskbotten) som sitter inuti enstaka ytterligare hink likt äger ett kran inom botten. då man mäskat 60 min sålunda tillsätter man 76c-vatten ca 0,5-1l inom minuter samt tömmer ut inom botten från hinkarna samt maltbädden inom identisk takt. Man samlar upp sålunda många vört man behöver alternativt tills sockerhalten understiger SG 1010.

• Satslakning tillsammans hink-i-hink (falskbotten), identisk utrustning såsom ovan dock man häller inom allt 76c lakvatten vid ett gång (eller delat inom numeriskt värde lika stora delar, rör ifall ordentligt till för att sedan tömma ut sålunda snabbt ens struktur klarar från utan för att sätta igen.

  Detta återkomma tillsammans med andra halvan vattnet.

• Satslakning inom kylväska tillsammans bazookascreen.
  Tecken på att mäsken är klar: Det stiger inte längre bubblor till ytan

  denna plats används bara en kärl med en rörformat finmaskigt stålnät såsom existerar kopplat mot kranen inom botten, man häller inom allt lakvatten vid enstaka gång (eller två) på grund av för att sedan tömma ut således snabbt ens struktur klarar från utan för att sätta igen noggrann vilket satslakning tillsammans med hink-i-hink.

• Brew in a bag (BIAB), mäskning samt lakning sker inom en steg inom enstaka massiv finmasking påse likt man äger inom sin kastrull.

  Man besitter all vätska inom vid ett gång samt då man äger mäskat uppenbart lyfter man upp påsen samt lägger en galler emellan påsen samt kastrullen. Påsen får sedan droppa färdigt riktig ner inom kastrullen.

• Delmäskning tillsammans med torkat maltextrakt motsvarande ”Lilla köksbryggeriet”, ett små mängd korn får dra inom vätska enstaka kvart till för att ge smakupplevelse, sedan silas den från inom enstaka vanligt kökssil samt DME (torkat maltextrakt) får tillsist utgöra den största delen från dem förjäsbara sockerarter liksom utför ölen.

Flödeslakning Hink-i-hink
Fördelar:
Ger högre effektivitet angående man trimmar in sitt bryggverk optimalt
identisk teknik liksom stora bryggerier använder sig av
Större kapacitet både batchmässigt samt alkoholhaltsmässigt vid smidigt sätt eftersom man bara fortsätter laka tills man existerar tillfreds samt förmå äga massiv mängd malt

Nackdelar:
Ojämn effektivitet till min del
Svårt för att bemästra, framförallt tillsammans olika batchstorlekar samt olika maltmängder (t.ex.

ale vs dipa)
Tar många längre tidsperiod (60-90 min)
Kräver ständig passning tills man trimmat in sitt system
Sätter ofta igen maltbädden till mig (stuck sparge) vilket skapar irritation
Svårt för att reglera flödet ut ur hinken mot optimala hastigheten vilket krävs
är kapabel ge taninsmaker nära till högt pH, dock inget jag märkt av
många utrustning, kräver enstaka lakarm samt ett varmvattentank vilket går för att flödesjustera

Satslakning Hink-i-hink
Fördelar:
Enkelt förfarande tillsammans mindre arbetsinsats än flödeslakning
Ger klarare vört än BIAB
Ger betydligt mer förutsägbart konsekvens än flödeslakning
Ganska upphöjd effektivitet, jag äger kommit upp inom ca 77% tillsammans med denna metod
Går för att utföra flera maltdryck ifrån identisk mäsk, s.k.

område gyle
enklare för att röra angående inom botten tillsammans denna typ från falskbotten jämfört tillsammans med bazookascreen

Nackdelar:
Sägs ge sämre effektivitet än flödelakning, inget jag märkt dock
Kräver enstaka arbetsinsats vid ca 20 min
massiv fara för att sätta igen maltbädden vid bas från dödutrymmet beneath falskbotten
Kräver flera satser/steg nära stora batcher beroende vid ens mäsktunna

Satslakning inom hink/kylväska tillsammans bazookascreen

Fördelar:
Enkelt förfarande tillsammans mindre arbetsinsats än flödeslakning
Ger klarare vört än BIAB
Ger betydligt mer förutsägbart effekt än flödeslakning
upphöjd effektivitet, 85-87% får jag regelbundet numera
Går för att utföra flera maltdryck ifrån identisk mäsk, s.k.

område gyle
Ger väldigt snabbt flöde ut mot skillnad ifrån satslakning tillsammans med hink-i-hink/falskbotten
Sätter ej igen bädden lika enkel likt tillsammans med hink-i-hink eftersom detta ej blir något utrymme beneath malten
Snabbjobbat jämfört tillsammans hink-i-hink
Mindre platta än hink-i-hink

Nackdelar:
Bazookascreenen fullfölja för att man ej vid en smidigt sätt förmå röra angående inom botten vid hinken varken nära inmäskning alternativt lakning
Sägs ge sämre effektivitet än flödelakning, helt ej min upplevelse dock
Kräver ett arbetsinsats vid ca 20 min
Kräver flera satser/steg nära stora batcher beroende vid ens mäsktunna

Brew in a bag (BIAB)

Fördelar:
Väldigt enkelt förfarande, närmast idiotsäkert; inom tillsammans korn samt dricksvatten rör ifall vänta lyft klart
Mindre handhavande vilket ger period ovan mot annat beneath bryggdagen
Mindre platta, påsen existerar betydligt mer lättdiskad än hink-i-hink samt detta behövs ingen HLT
Sätter inte någonsin igen sig oavsett mäskinnehåll, dvs utmärkt mot veteöl
Ger upphöjd fermentibilitet vid bas från lös mäsk, både ett fördel samt nackdel
Ger inga skal inom koket
Ger god maltdryck trots vad varenda haters säger
Snabbt tillsammans minimalt tillsammans med temperaturförluster pga flytt mellan olika kärl
enkel för att stegmäska

Nackdelar:
Ger många mjöl alternativt motsvarande fina partiklar inom koket vilket ger 2 liter negativt resultat inom jäshinken
Oklart hur effektiviteten står sig mot dem andra metoderna vid bas från junk inom jäshinken
Mindre hantverk
Något osexigt
Bränns inom händerna trots fina Blichmannbrygghandskar
utdragen period innan inmäskning kunna ske pga massiv inmäskningsvolym
Kräver vattenbehandling då mäsken blir således tunn
Kräver betydligt större kastrull mot dem andra metoderna på grund av motsvarande volym, räkna tillsammans med 36-50l-kastrull på grund av för att erhålla ut 20-25 liter maltdryck.

Man kunna köra maxi-BIAB, dvs för att man okänt biabpåsen dock då försvinner smidigheten tillsammans med biab samt detta existerar närmast för att betrakta vilket ett satslakningsmetod.
Svårt för att hålla temperaturen inom ett kastrull beneath mäskningen eftersom metallen leder värme därför bra

Delmäskning tillsammans torkat maltextrakt motsvarande ”Lilla köksbryggeriet”Fördelar:
Extremt enkelt
Snabbt

Nackdelar:
Känns ej likt angående man brygger vid riktigt
Ger ej således god maltdryck jämfört tillsammans med helmalt
Osexigt
kostsamt per liter färdig öl
till små marginaler på grund av för att artikel exakt pga små volymer

Sammanfattning
Längden vid bryggdagen existerar egentligen ej superviktig.

Jag äger inte någonsin bryggt maltdryck tillsammans med helmalt vid beneath 4,5 timmar utan jag brukar landa vid ca 5-6 timmar inklusive den mesta disken oavsett teknik. detta liksom existerar mitt hinder existerar snarare hur många jag måste arbeta tillsammans bryggningen beneath dessa timmar. dem maximalt intensiva perioderna existerar framförallt inom start samt slutet från bryggdagen, på denna plats finns inget utrymme på grund av andra aktiviteter såsom barnpassning alternativt matlagning.

detta existerar på denna plats flödeslakningen blir osmidig ifall man ej besitter en god automatiskt struktur, dvs ett HLT (vattentank) liksom egen förmå mata lakningen tillsammans med nytt dricksvatten via slang mot ett sprinklerarm ovanför maltbädden.

Brygghuseffektivitet existerar metodens största fördel dock då jag numera ligger runt 85-87% tillsammans med satslakning ser jag ingen vilket helst fördel utan bara enstaka tråkig tidsåtgång.
Satslakning hink-i-hink existerar enstaka mellanväg dock den ger mer platta än både BIAB samt satslakning tillsammans bazookascreen, detta kräver enstaka sektion passning inom mitt struktur dock framförallt sålunda sätter detta igen sig lika ofta vilket flödeslakningen tillsammans falskbotten.

Jag övergav metoden då jag gjorde större batcher en tag eftersom detta då krävdes således flera ”satser” tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig för att metoden blev osmidigare än flödeslakning. Detta inom sin tur ägde självklart tillsammans med flödeshastigheten inom min falskbotten för att göra.
Satslakning tillsammans med bazookascreen däremot ger riktigt snabbt flöde, god effektivitet, inga skal inom koket, ren samt härlig vört samt sätter ej igen sig lika enkel såsom hink-i-hink.
BIAB existerar snabbt samt enkelt dock minska ej bryggdagen speciellt många inom sin totalitet.

Inmäskningen tillsammans BIAB kräver för att jag värmer 33 liter istället till ca 15 liter mot övriga metoder vilket motsvarar lakningstiden tillsammans med flödeslakning.

Jag önskar äga enstaka standardmetod på grund av för att finslipa min teknik därför vilken teknik kommer jag välja liksom ”min bryggmetod”?

oss förmå börja ifrån andra hållet istället. Delmäskningen ger ej tillräckligt utmärkt maltdryck på grund av mig således den skippar jag direkt. Flödeslakning tillsammans hink-i-hink känns god inom buk dock tar alldeles till utdragen period på grund av min smakförmåga samt för att jag saknar utrustning på grund av detta. Satslakning tillsammans med hink-i-hink fungerar utmärkt mot 20-liters-batcher dock jag besitter gått ovan mot detta dubbla samt då behövs större hinkar.

BIAB besitter demonstrerat sig ge riktigt utmärkt maltdryck samt existerar väldigt enkelt för att utföra dock ger många grumlighet inom koket samt jäshinken. Ölet blir dock blankt samt fint. Metoden innebär för att jag högsta är kapabel innehåll en Corneliusfat vilket existerar något till lite till min smakförmåga.

Satslakning tillsammans bazookascreen känns mer hantverksmässigt än BIAB, ger ett klarare vört inom koket samt högre effektivitet än BIAB.

(UPDATE)
Jag besitter för tillfället skaffat en nytt mäskkärl, bazookascreen samt finslipat tekniken. Jag köpte enstaka Rubbermaid 38-liters rund kylväska tillsammans med bazookascreen vid 30cm ifrån humlegården.

Effektiviteten existerar riktigt utmärkt tillsammans med 97% mäskeff samt 87% bryghusseff. eftersom isoleringen existerar ”fast” inom ett kylväska mot enstaka liggunderlagsisolerad hink blir disken många smidigare samt tunnan existerar enkel för att hantera tillsammans sina handdtag. Jag existerar många tillfreds tillsammans med satslakning tillsammans med denna handbagage samt besitter övergett BIAB helt liksom standardmetod.

bör jag experimentera samt utföra mindre satser förmå detta dock bli aktuellt igen.

(uppdaterad 140806)