Varför man inte ska äta mat

Översikt ovan vad likt existerar nyttigt samt onyttigt tillsammans olika livsmedel. från Oskar Strandberg– senast uppdaterad 27 juli 2024

Många påverkan ifrån matforskning visar för att många från detta oss betraktar liksom vanlig föda inom själva verket existerar onyttigt.

Ibland omnämns sålunda många från maten såsom onyttig för att man kunna undra vilket såsom blir kvar angående oss avlägsnar allt såsom anses onyttigt. detta existerar inom detta läge ett sektion helt enkelt slutar för att bry sig inför utsikterna för att beneath resten från sitt liv knapra vid morötter, rå broccoli samt en fåtal nötter liksom lyxig efterrätt.

på grund av vissa behövs ett massiv uppoffring på grund av helt vandra ovan mot den föda vilket anses nyttig i enlighet med forskningen. Därför existerar dem kostrekommendationer liksom ges ifrån offentligt håll ofta inom underkant eftersom dem likt står på baksidan misstänker för att flera skulle ge upp försöken helt ifall råden nedsänkt inom linje tillsammans vetenskapen.

Samtidigt överskattar flera faktiskt riskerna samt vissa blir mer asketiska än nödvändigt inom sin iver för att följa riktlinjerna.

Överät inte – sluta äta då du är mätt eller något innan mättnaden infunnit sig

Även ifall man ej existerar beredd för att följa kostråden mot 100 % andel existerar detta sålunda uppenbart förbättrad för att åtminstone modifiera sitt matintag.

Tänk vid för att marknadsrelaterade omständigheter medför för att detta mot modell ej går för att ta patient vid broccoli samt därför marknadsförs ej vegetabilier tillsammans stora valuta, vilket däremot existerar fallet tillsammans med matprodukter (inkl.

kosttillskott) vilket företag är kapabel tjäna valuta på.

Mat vilket bör reduceras alternativt uteslutas ifrån kosten

Kött

Frånsett dem etiska aspekterna existerar nackdelarna stora samt vetenskapligt bevisade. Särskilt industriellt processat animalisk föda liksom bacon, korv samt köttbullar samt animalisk föda vilket beneath tillverkningen stekts, grillats alternativt rökts är kapabel existera potentiellt hälsovådliga inom en längre perspektiv.

dem allmänna rekommendationerna existerar maximalt 350 gram animalisk föda respektive 500 gram per sju dagar beroende angående man följer riktlinjerna ifrån dem nordiska näringsrekommendationerna (NNR) alternativt Livsmedelsverket (exempel vid vilket 350 g animalisk föda motsvarar).

• Primär källa mot den livsviktiga Vitamin B12 liksom nästan uteslutande finns inom animaliskt föda.
• Evolutionen besitter anpassat människan mot för att förtära animalisk föda, dock dock ej industriellt processat animalisk föda, vilket utgör merparten från köttprodukterna inom enstaka vanlig mataffär vid 2000-talet.

  Våra förfäder åt dessutom vilt animalisk föda ifrån enstaka diversitet från vilt, dock då detta kommer mot rött animalisk föda äter dem flesta idag en fåtal djur.

• Enligt studier, inklusive ett massiv sammanfattning ifrån WHO 2015, anses detta säkerhetsställt för att processat animalisk föda besitter en samband tillsammans med ökad cancerrisk.

Råd: äga ett reduktionistisk samt selektiv hållning mot animalisk föda inom kosten.

Ät animalisk föda inom mindre mängder på grund av för att bland annat erhålla fullvärdigt protein, järn samt B12-vitaminer, dock välj försvunnen processat animalisk föda (dvs. omfatta fläskkotlett, dock ej falukorv; fläskkarré, dock ej bearbetat med rök skinka).

Tänk även vid tillagningen: rött animalisk föda såsom steks alternativt grillas inom höga temperaturer existerar stora källor mot högre nivåer från AGE-partiklar. Tas klimat- samt miljömässiga aspekter tillsammans bör animalisk föda helt alternativt näst intill utgå ifrån kosten.

Fortsatt läsning:Är animalisk föda farligt för att äta?

enstaka framställning till hälsomässiga aspekter från animalisk föda inom maten.

Fisk

Fisk brukar uppfattas såsom en mer hälsosamt alternativ mot animalisk föda samt innehåller bland annat omega-3. detta finns dock nackdelar tillsammans sjömat inom synnerhet då den mesta vattendjur liksom säljs inom butiker numera existerar odlad, vilket innebär delvis identisk fabriksrelaterade metoder liksom inom köttindustrin.

en ytterligare skäl mot för att odlad vattenlevande djur existerar en sämre alternativ existerar för att vattenlevande djur behöver förtära sin naturliga att ge liv inom struktur från alger samt plankton på grund av för att innehålla många omega-3.

• Kan existera ett många god källa mot nyttiga fetter såsom omega-3.
• Mikroplaster existerar förekommande inom vattendjur samt skaldjur.

  Även angående detta saknas evidens till hälsorisker förmå sådana visa sig inom kommande studier.

• Odlad sjömat framställs ofta industriellt samt utfodras dessutom tillsammans föda såsom delvis ej existerar fiskens naturliga föda.

Råd: äga ett reduktionistisk samt selektiv hållning mot sjömat inom kosten.

Forskning pekar på ökande problem med överkänslighet mot mat, speciellt när det gäller matallergi

Undvik odlad vattendjur helt alternativt leta efter KRAV-märkt odlad vattenlevande djur. sjömat fången inom Atlanten existerar för att föredra framför vattenlevande djur ifrån Östersjön. Tas miljömässiga aspekter tillsammans med bör vattendjur helt alternativt näst intill utgå ifrån kosten.

Fortsatt läsning:Hållbar matkonsumtion mathållning inom linje tillsammans bevarande från klimatet samt miljön.

Mejeriprodukter

Mjölk, fett, mejeriprodukt samt yoghurt existerar ett sektion från kosten på grund av flera, dock även dessa livsmedel besitter inom undersökningar demonstrerat sig äga samband tillsammans högre frekvenser från sjukdomar inklusive hjärt-kärlsjukdom samt cancer.

Dock finns detta särskilt på grund av yoghurt information till gynnsamma effekter vid tarmfloran.

• Fil samt yoghurt är kapabel innehålla bakteriekulturer vilket bidrar mot balansen inom mag-tarmsystemet.
• Mjölk ifrån kor är kapabel innehålla kemisk budbärare i kroppen (östrogen) tillsammans med möjligt hälsovådliga effekter.

  Användningen från kemisk budbärare i kroppen inom djuruppfödningen existerar dock begränsad samt då detta gäller för att stimulera tillväxt otillåten inom land. Den naturliga kvantiteten kemisk budbärare i kroppen hos mjölkkor existerar samtidigt relativt liten.

• Smör innehåller många mättat fett, vilket i enlighet med vissa studier satts inom samband tillsammans med hjärt- samt kärlsjukdom.
  Hälsosamma matvanor kan bidra till att minska risken för att du ska få hjärt-kärlsjukdomar, övervikt, typ 2-diabetes och cancer

  fett innehåller samtidigt nyttiga fettsyror, vitaminer samt antioxidanter.

• Ost innehåller många krydda, vilket existerar från dem vanligaste källorna mot ohälsa genom kosten. mejeriprodukt existerar samtidigt enstaka betydande källa mot kalcium samt nyttiga aminosyror.
• Halloumi produceras traditionellt från ko-, får samt mjölk från getter samt görs bara Cypern var många antibiotika används inom djuruppfödningen.
• Mejeriprodukter förmå innehålla ohälsosamma ämnen då miljöförstöring vilket hamnar inom kors magar sedan förs vidare mot människor via mjölken.

Råd: låt gärna naturell fil samt yoghurt tillsammans med bakteriekultur samt tillsammans naturlig fetthalt (3,8–4,5 %) alternativt eventuellt högre fetthalt ingå inom kosten.

Använd hellre fett än margarin inom matlagningen. ifall mejeriprodukt används såsom pålägg tänk vid för att större mängder påverkar detta totala saltintaget. Hårdost existerar allmänt för att föredra framför mjukost vid bas från lägre salthalt samt färre tillsatser. Drick ej till flera kopp mejeriprodukt ifall dagen samt överväg för att alternera tillsammans med ekologisk havredryck.

Då mjölkprotein binder polyfenoler förmå detta existera ett god koncept för att undvika mejeriprodukt alternativt grädde inom kaffet. för att tänka vid även existerar för att mejeriprodukter förmå hämma upptar plats från antioxidanter.

Relevant läsning:Jämförelse från mejeriprodukt Antal tillsatser samt mängd salt.

Relevant läsning:Crème fraiche Nyttigt alternativt onyttigt?

Bröd

Bröd består inom vissa fall från många tomma kalorier samt innehåller gluten såsom misstänkliggjorts liksom eventuell källa mot inflammationer samt för att även påverka personer utöver dem tillsammans med glutenintolerans.

• Fullkornsbröd inklusive knäckebröd är kapabel innehålla många fiber samt mineraler.
• Gluten används inom högre mängder till för att påskynda jäsningen än inom traditionellt bakverk. Gluten förmå störa nedbrytningen samt upptar plats från näringsämnen samt eventuellt artikel inflammationsframkallande.
• Särskilt vitt bakverk kunna innehålla många tomma kalorier samt höga sockerhalter.

Råd: bakverk kunna existera nyttigt samt framför allt inom den mån detta existerar fiberrikt.

detta främsta problemet tillsammans med bakverk existerar för att mjölsorterna äger förädlats samt tappat bort eller missat många från sitt näringsinnehåll.

Ät inte för ofta – varje matintag innebär att inre organ som är involverade i matsmältningen belastas, vilket därför inte bör ske alltför ofta

detta finns alternativ mot vete samt råg till den såsom bakar egen, såsom durramjöl, dock då hamnar prislappen troligen långt ovan vad brödet ägde kostat inom affären. en pragmatiskt tillvägagångssätt till dig såsom bakar bakverk existerar för att ersätta enstaka sektion från vetemjölet tillsammans med durra. ni bör även undvika brödrosten samt smörgåsgrillen på grund av för att undvika erhålla inom dig akrylamid.

Relevant läsning:Jämförelse från bakverk bakverk tillsammans med många fullkorn samt fiber samt lite socker.

Fortsatt läsning:Bör oss undvika gluten?

detta existerar nära detta denna plats laget vilket somliga frågar sig vad liksom återstår angående oss delvis bör undvika dem ovan tre grupperna från föda.

oss äger trots allt lärt oss för att oss bör förtära enstaka varierad samt balanserad kost. Listan vid föda liksom bör undvikas alternativt medtas restriktivt inom kosten existerar dock ej slut än …

Socker

Om ni endast bör utföra enstaka prioritet inom din kost till för att leva en mer hälsosamt liv samt minska risker till sjukdom såsom är kapabel härledas mot kosten existerar detta troligen för att minska processad föda tillsammans många sötningsmedel.

Läs mer ifall socker.

Salt

Salt tillsammans natrium existerar onyttigt mer än inom låga doser (max. 1 tsk per dygn rekommenderas). ett rekommendation existerar för att köpa krydda tillsammans med reducerad andel natrium, därför kallat jodberikat krydda. Läs mer ifall krydda.

Tillsatser

Genom för att främst förtära ingredienser inom stället på grund av bearbetad föda kommer ni undvika enstaka massiv sektion från dem tillsatser liksom finns inom maten.

detta finns mängder från jämförelser från livsmedelsprodukter tillsammans med fokus vid tillsatser vid Matfakta.nu vilket är kapabel ledsaga dig.

Relevant läsning:Skräpmat – vilket såsom definierar skräpmat.

Lista tillsammans nyttig föda samt dryck

Nu mot vad vilket är kapabel betraktas vilket nyttig föda, sådant likt oftare borde stå vid matbordet.

• Grönsaker samt frukt – detta mesta inom denna kategori existerar nyttigt vilket föda.

  ni bör dock titta mot för att balansera samt ej enbart alternativt nästan enbart förtära bär då fruktoshalten till detta mesta existerar betydligt högre.

• Bär – små frukter från växter såsom mot modell blåbär existerar nyttiga samt förmå särskilt bli en tillskott beneath plocksäsong.
• Nötter samt frön – enstaka god källa mot protein samt enstaka mängd mineraler.
• Örter samt kryddor – utmärkt källor mot antioxidanter.
• Gurkmeja – tilldelad mot ”växtantioxidanternas drottning” från Stig Bengmark – innehåller bland annat antioxidanter från familjen curcumenoider.

  ni behöver eventuellt ej särskilt införskaffa gurkmeja angående ni redan använder curry (gurkmeja existerar enstaka från beståndsdelarna inom curry).

• Chilipeppar – besitter ställning eller tillstånd likt naturmedicin samt innehåller bland annat många C-vitamin.
• Bönor – ett från dem bästa källorna mot resistent stärkelse.
• Svamp – innehåller flera ämnen liksom existerar nyttiga till kroppen (de icke giftiga sorterna önskar säga).
• Lök – citrongul lök, vitlök samt rödlök äger varenda fördelar ej minimalt på grund av tarmfloran.
  Mat är grundläggande för en god hälsa för alla under hela livet och hälsosamma matvanor kan förebygga sjukdomar

  Rekommenderas ibland för att ätas rå inom stället på grund av för att stekas.

• Olivolja samt oliver – bör ej minimalt ingå inom kosten till dem nyttiga enkelomättade fettsyrorna. Tänk dock vid för att vissa olivoljor existerar raffinerade samt för att oliver oftast säljs inom saltlag.
• Kryddnejlika – plantan tillsammans högst ORAC-värde (Oxygen Radical Absorbance Capacity efter en ämnes styrka för att neutralisera fria radikaler).
• Bovete – glutenfritt tillsammans många högt mineralinnehåll, helt bovete förmå mot modell användas inom müsli.
• Mörk choklad – äger hälsofördelar (bl.a.

  vid våra tarmmikrober), således länge kakaohalten existerar upphöjd samt sockerhalten nedsänkt, samt kunna ätas inom lagom mängder. Kakao existerar förstås en minimalt lika god alternativ, gärna ekologisk.

• Kaffe – innehåller bland annat antioxiderande polyfenoler.
• Te – detta finns massor från fördelar för att dryck örtinfusion samt även indirekta vilket för att då vattnet kokas försvinner eventuella bakterier samt andra oönskade ämnen såsom kunna finnas inom dricksvattnet.

  bladte inom lösvikt existerar för att föredra framför påste.

bryggdryck äger medtagits bland nyttiga drycker, dock ej vin? alkoholhaltig brukar ett fåtal lovord till sina potentiellt hälsobringande attribut samt detta finns verkligen goda skäl på grund av för att alkoholhaltig kunna existera nyttigt för att förtära.

Samtidigt har fler än nödvändigt klassats som allergiska

detta finns dock numeriskt värde motskäl. detta en existerar förstås alkoholen samt detta andra existerar tillsatser vilket är kapabel finnas inom rikligt överflöd samt dem behöver inom regel ej ens nämnas vid etiketten (mer ifall detta är kapabel ni bl.a. studera inom boken Chateau vadå: detta okända fusket tillsammans ditt vin från Mats-Eric Nilsson).

Relevant läsning:Inköpslistan råd på grund av nyttiga omröstning nära matköp.

Kryddstark mat

Om den kryddstarka maten existerar nyttig alternativt onyttig existerar omdiskuterat. detta existerar förstås svårt för att dra all kryddstark föda ovan enstaka kam, dock detta existerar vid identisk gång sant för att vissa personer allmänt existerar känsliga till kraftfull föda samt särskilt på grund av ämnet kapsaicin likt bland annat finns inom starkpeppar samt ger ett emotion från hetta nära matintag.

Den upplevda hettan ifrån kapsaicin variera ifrån obefintlig hos peppar mot starkare inom denna ordning: peperoni, smaragdgrön tabascosås, jalapeño, tabascosås, cayennepeppar, habanero.

titta vidare Scoville-skalan.

dem vanligaste effekterna ifrån kryddstark föda existerar kortvarig brännande emotion inom munnen, dock till vissa kunna detta medföra magont, diarré samt migrän. Bland långvariga effekter råder osäkerhet då studier ej kunnat påvisa enstaka ensidig foto. enstaka sektion vetenskapsman hävdar för att ett möjlig långsiktig konsekvens existerar magsår fastän detta ej kunnat styrkas.

Mat har även betydelse för miljön och klimatet

ifrån dem studier likt utgår ifrån större studier vid befolkningen finns detta dock inget såsom tyder vid för att kryddstark föda ökar risken på grund av dödlighet (dessa studier besitter dock ej kunnat isolera effekterna ifrån kryddstark mat)¹. ett undersökning ifrån Harvard visar vid detta motsatta: för att kryddstark föda kunna ge ett längre livslängd.

Starka färger existerar ofta detta huvudsakliga kännetecknet vid högt antioxidantinnehåll. Färgrik föda existerar alltså ofta detsamma liksom nyttig föda. Detsamma förmå gälla smakrik föda då kryddor existerar kategorin tillsammans med inom medelvärde maximalt antioxidanter.

Men för forskarna är inte den svåraste frågan vad man ska äta för må bra, utan hur man får människor att äta bra mat

"För optimal välmående bör ni försöka förtära både färgstarka samt smakrika livsmedel." Michael Greger ur Konsten för att ej dö.

Är lite alkohol förbättrad än ingen alkohol?

Det äger inom föremål eller textstycken samt dylikt utbasunerats positiva hälsoeffekter från alkohol inom små mängd. då studier äger prövat detta vetenskapligt inom mer grundlig studier äger detta dock demonstrerat sig artikel enstaka sanning tillsammans med modifikation.

detta äger kunnat påvisas ett positiv faktor från måttligt alkoholintag (man brukar på grund av enkelhetens skulle yttra för att ungefär en kopp maltdryck alternativt alkoholhaltig står till enstaka uppåtgående utfall såsom sedan avtar samt vänder neråt nära fortsatt intag). dock detta existerar sant endast till dem liksom inom övrigt besitter ett osund livsstil, något vilket framkom inom studien ”Who benefits most from the cardioprotective properties of alcohol consumption – health freaks or couch potatoes?”² Alkohol förmå äga enstaka viss positiv resultat vid hjärtat, dock effekten begränsas mot dem likt inom övrigt ej anammar ett hälsofrämjande livsstil.

på grund av dessa utgör alkohol oavsett mängd ständigt enstaka negativ faktor eftersom dem redan genom sin sunda livsstil tillgodosett sig dem potenziell positiva effekterna från alkoholen samt därför bara kunna tillräkna sig negativ nära förtäring från alkoholdrycker.

Gör mattestet

Om ni önskar testa hur nyttig den maten ni äter finns detta en från Matfakta.nu framtaget test till syftet eller målet.

detta finns ingen objektiv sanning ifall vilket vilket existerar hälsomässig föda samt en test likt detta utför ej krav vid för att ge en definitivt svar vid hur nyttig din kost existerar, dock den kunna troligen ge dig enstaka vägledning ifall vad ni befinner dig.

Gå mot mattestet.