Är aska farligt att äta

På sommaren samt hösten bjuder naturen vid ett massa godbitar. Svampar, äpplen, sallad, spenat samt annat gott går för att hitta färskt inom trädgårdslandet, torget alternativt butiken.

Bland all läckerhet finns detta ändå ett fara på grund av för att ett fåtal inom sig gifter angående man ej vet hur maten bör tillredas alternativt vilket likt existerar lagom.

De naturliga gifterna inom växter skyddar ofta växten ifrån sjukdomar, svampar samt insekter samt existerar därför väldigt sällan skadliga på grund av människan, dock inom stora mängder kunna vissa växter artikel farliga även till människor.

Genom att äta kosttillskott kan man få i sig enskilda ämnen i skadliga mängder

Äter man mångsidigt samt måttligt, samt tillreder maten riktig därför existerar maten helt ofarlig till dem flesta.

1. Kärnor samt frön

Kärnor samt frön kunna innehålla cyanogena glykosider, liksom kunna frisätta cyanid inom kroppen. mot modell linfrön innehåller den cyanogena glykosiden linamarin. Då linamarin sönderfaller inom kroppen frigörs cyanid, vilket existerar många giftigt.

Däremot kunna den vilket äter linfrön pusta ut, eftersom åtminstone livsmedelssäkerhetsverket Evira ej känner mot fall var någon skulle äga fått enstaka cyanidförgiftning från linfrön alternativt linkross.

Det finns ändå ett rekommendation för att vuxna ej bör förtära mer än numeriskt värde matskedar linfrön per ljus, just vid bas från linamarinet inom linfröna.

Amygdalin existerar en annat material såsom frigör cyanid inom kroppen.

Finkornigheten gör dessutom att om vi får in partiklarna

Speciellt bittra aprikoskärnor innehåller stora mängder amygdalin, samt därför bör man undvika för att förtära aprikoskärnor.

Enligt Evira förmå detta bli farligt redan efter 1-2 kärnor, samt detta besitter även rapporterats ifall fall inom land i norden var cyanidförgiftningar besitter skett vid bas från aprikoser.

Enligt Evira existerar även detta vanliga bruket från bittermandlar, linfrön samt kassava olik än dem bittra aprikoskärnorna samt medför därför enstaka mindre fara på grund av konsumenter, trots för att dem innehåller cyanogena glykosider.

Också körsbärskärnor samt äppelkärnor innehåller amygdalin, dock på grund av för att cyaniden bör utsöndras måste kärnorna tuggas sönder till för att kroppen bör komma inom förbindelse tillsammans med amygdalin.

Dessutom måste man förtära därför stora mängder äppelkärnor för att detta existerar högst osannolikt för att ett fåtal cyanidförgiftning från äppelkärnor.

Giftinformationscentralen fick inom fjol tolv förfrågningar ifall krossade körsbär, fyra förfrågningar angående krossade aprikoskärnor samt lika flera angående krossade plommon, samt tre förfrågningar ifall krossade äppelkärnor samt lika flera förfrågningar angående kärnor inom persikor.

Det existerar värt för att notera för att för att samtliga förfrågningar såsom kommer mot Giftinformationscentralen ej automatiskt betyder för att någon skulle äga blivit förgiftad från något dem äger ätit.

2.

Bönor

Många baljväxter innehåller lektiner, vilket existerar giftiga proteiner vilket förmå orsaka illamående, kräkningar, diarré samt magsmärtor. till för att undvika för att lektinerna kommer in inom kroppen måste frön från växter ofta använda som mat, linser, ärter, haricot verts samt vaxbönor sköljas samt kokas ordentligt.

Till modell röda kidneybönor innehåller många lektin samt bör därför ständigt tillredas vid korrekt sätt på grund av för att man bör undvika magknip.
Evira förutsätter för att detta även bör framgå vid paketet hur bönorna bör tillredas till för att lektinet försvinner.

Vissa frön från växter ofta använda som mat räcker detta för att man kokar inom enstaka halvtimme, medan andra frön från växter ofta använda som mat förmå behöva kokas inom numeriskt värde samt ett halv timme.

I fjol kontaktades Giftinformationscentralen 25 gånger ifall råa bönor.

3.

Är resultatet betryggande kan ni gärna använda askan, det

Rucola, spenat samt andra växter såsom innehåller nitrat

Nitrater förekommer inom naturen från sig självt samt även mot resultat från gödsling. Nitrat förmå orsaka för att blodet ej tar upp syre lika effektivt likt vanligt inom samt tillsammans med för att hemoglobinet omvandlas mot methemoglobin, samt existerar skadligt främst till små unge samt på grund av personer likt konsumerar stora mängder spenat samt rucola.

Växterna tar upp nitrater ur en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, samt vid därför sätt sprids nitraterna olika inom växterna.

inom identisk planta existerar nitrathalten även olika inom olika delar. inom samt tillsammans med för att nitraterna rör sig tillsammans med dricksvatten sålunda samlas nitraterna inom bladen.

Till modell spenat samt sallat samlar nitraterna inom bladen.

Att sprida askan i sin trädgård från kaminen eller från den öppna spisen har i århundraden ansetts vara välgörande för växtligheten

inom sallat existerar nitrathalten högst vid dem yttersta bladen. Däremot samlar potatisen nitrat inom potatisskalet samt moroten samt rödbetan samlar nitriten inom mitten från växten.

Nitrat existerar även en tillsatsämne inom köttprodukter liksom mot modell korv. angående man önskar minimera kvantiteten nitrat inom maten rekommenderas uppkokning, eftersom detta sänker vid nitrathalten.

EU äger även toleransnivåer på grund av hur många nitrat detta får finnas inom växter.

4.

Kanel

Kanel innehåller kumarin, likt nära stort intag förmå skada levern. Därför rekommenderas detta ej för att förtära stora mängder kanel, samt man bör heller ej förtära kanel regelbundet.

Av den vanliga kanelen, kassiakanel, bör ett myndig individ ej förtära mer än ett tesked per dygn, medan den ovanligare samt dyrare kanelen, ceylonkanelen, innehåller många mindre kumarin.

ungar bör förtära ännu mindre kanel än vuxna, inom samt tillsammans för att hur giftigt kumarin existerar står inom proportion mot kroppsvikt.

5. Svampar

På hösten existerar mögelväxt enstaka massiv delikatess, samt detta finns gott angående svampar liksom kunna ätas utan bekymmer till gifter. naturligtvis bör giftiga svampar undvikas, dock detta finns även gränsfall.

mot gränsfallen hör murklor.

Stenmurklor måste ständigt förvällas precis på grund av för att dem ej bör artikel giftiga.

De innehåller nämligen en vattenlösligt gift likt är kapabel elimineras ur svampen mot 99,5 andel angående man förväller dem korrekt.

Innan ni använder vedaskan, skicka in den till ett jordlaboratorium

Trots för att man förväller murklorna bör man ändå ej förtära dem flera dagar inom rad. Evira besitter även enstaka häfte ovan hur man bör tillräda murklor vid en säkert sätt.

Svenska Yle rapporterade tidigare även angående för att människor ägde blivit sjuka efter för att äga ätit råa murklor då enstaka influencer rekommenderade dem inom en recept.

Giftinformationscentralen fick kalenderår 2017 uppfattning ifall 40 misstänkta fall var människor skulle äga förgiftats från murklor.

detta existerar värt för att notera för att detta finns en mörkertal på denna plats inom samt tillsammans med för att bara fall var personen äger ringt Giftinformationscentralen finns tillsammans med inom statistiken.

6. rotfrukt samt tomat

Du äger möjligen hört för att dem gröna potatisar samt råa tomater ej bör ätas, samt den gamla visdomen stämmer inom samt tillsammans med för att dem gröna delarna innehåller koncentreringar från glykoalkaloider.

Glykooalkaloiderna är kapabel leda mot magont, koliksmärtor, diarré, kräkningar samt symptom ifrån centrala nervsystemet.

Man bör alltså undvika smaragdgrön rotfrukt.

Foto: Islands Universitet

även nypotatis innehåller mera gifter än äldre rotfrukt. Giften samlas inom skalet, samt därför förmå man minska vid glykoalkaloiderna inom rotfrukt tillsammans 60 andel genom för att skal den. även nära groddar samlas mera gifter än vid andra ställen inom potatisen.

Potatisen bör förvaras inom mörker angående man önskar undvika för att den blir grön.

Giftinformationscentralen fick inom fjol sex förfrågningar ifall gröna potatisar samt ett förfrågning ifall råa tomater.

Källor: Evira, Livsmedelsverket inom land, The Guardian Giftinformationscentralen.